Иммуноглобулин Е обнаруживается на поверхностях тучных клеток и базофилов. В плазме Ig E содержится в очень малых концентрациях. Ig E принимает участие в аллергических реакциях и противопаразитарном иммунитете. Иммуноглобулины Е синтезируются плазматическими клетками слизистых оболочек. Основная биологическая роль Ig E заключается в их способности абсорбироваться на поверхности тучных клеток и базофилов, вызывая их дегрануляцию. Дегрануляция тучных клеток приводит к высвобождению медиаторов воспаления, вазоактивных факторов и развитию клинической картины анафилаксии. Уровень Ig E значительно повышен при атопической аллергии. Формирование защитного противогельминтного иммунитета обусловлено тем, что Iимеется перекрестное связывание g E и антигена гельминтов. К гельминтам, покрытым Ig E, присоединяются эозинофилы, которые выбрасывают содержимое своих гранул и таким образом убивают гельминтов.